ＮＡ．ｈｏｍｅ通信　２０７号

　そば打ちセット５組会議室に集結。先生が来る前に新品を箱からだし、ビデオを見て予習、というか一夜漬けよりまだひどい。
　先生の登場でいよいよそば打ち開始。５人が一斉に始めるが、先生の目が届かない。とにかく言われたことをひたすらやるのみ、次の工程に行くのにどうやって良いか分からない。そのうちでたらめやるヤツが出てくる。そうこうしながらもなんとか薄く延ばすところまでできた。

　さあ、あとは切るだけ。ところが日常包丁を持ったことのない連中。うどんかきしめんと勘違いしているような切り方だ。その点私は過去２度の体験で、切りはマスターしているので多少不揃いにはなるが、細く切れた。それは持ち帰りにした。
　もう一度ずつ打ち、さすがにみんな上手くなってきた。
　２度目の作品は持ち帰りにし、１度目の駄作を食べて証拠隠滅する必要がある。ゆであげてみるとものすごいシロモノで、ザルに乗せるとバネのように飛び出してしまう。
　食べてみると腰があるなんてものじゃない。でも味はそば粉が良いので美味しい。そばを細く切ることがいかに重要か良く分かる。

　そば湯で焼酎を割り、そば打ち終了。慰問にいけるのはどれくらい先かわかんないけど、人の輪をつなぐアイテムを一つ手に入れたようだ。